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很多年輕朋友從網(wǎng)上下載自泡酒教程,購買泡酒料,自己泡養(yǎng)生酒喝,殊不知,這里有幾個(gè)大家忽略的問題:1.成本不見得比購買的低。首先時(shí)間成本。自泡酒再怎么泡,都要百八十天才能真正出藥味,這時(shí)候開喝,更多是酒味,而不是藥味。其次是酒的成本肯定要貴不少。酒基本身的成本和藥材成本以及人工成本等等。2.衛(wèi)生問題不可控。在清洗、晾干、入壇、封壇等環(huán)節(jié),均有可能導(dǎo)致菌落數(shù)超標(biāo),最后導(dǎo)致衛(wèi)生不合格而不能喝。現(xiàn)在很多的農(nóng)家樂也喜歡自泡酒,比如桑葚酒、金櫻子酒等等,同樣存在衛(wèi)生不合格的風(fēng)險(xiǎn),食客飲用后出現(xiàn)不適。3.自泡酒沒有經(jīng)過藥理檢驗(yàn),飲用功效得不到保證。由于不懂中藥藥理,完全不理會中藥配伍的規(guī)律,把各種溫燥的中藥材一股腦地倒入酒中。這樣的自泡酒,不僅不滋補(bǔ),還有可能反效果。
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